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蛋糕店出现问题经营者应该怎么做

来源:南洋大师傅加盟_南洋大师傅官网  发布日期:2019-09-05 17:34  点击次数:

成长的每一步都不可能风平浪静,总会遇到一些小磕小碰,开南洋大师傅官网品牌店也是一样的,在运营过程中,比如员工做错事导致店内有所损失应该怎么办?是惩罚还是原谅呢?
 
对于店铺经营我们会给投资商提供三个建议。
 
1.经营者带头做榜样。就如同孩子有问题,父母的原因占了很大一部分,而蛋糕店有问题,经营者的管理占了一大部分的原因。经营者可以是一个不突出的蛋糕烘焙师,但是一定要是一个突出的管理者。最为南洋大师傅官网品牌店老板的您要做好带头的作用,给店里的店员一些好的榜样力量。
 
2.教育代替命令。蛋糕点员工做错事情的时候,与其用责罚、命令,不如“反复”教育员工,做“正确的事”,引导员工“目的性思考”。毕竟责罚是解决不了问题的,不指出问题,下次南洋大师傅的员工还是会犯同样的错误!遇到问题,学会总结,找出问题的根源才是最好的解决办法,责罚,责备只会让事情更加的严重!
 
3.学会接受差评。大众点评、美团、微博、微信都是消费者经常点评的空间,南洋大师傅官网认为,一般顾客是不会提出点评的,他们可能在一家店里消费很多次之后才会开始点评。当消费者认真点评但是你不做出改变,就丧失了进步的空间和机会。
 
所以说,蛋糕店经营的问题,引导者起着至关重要的作用。